Подгруздок черный, чернушка
- Подгруздок черный, чернушка
-
Подгруздок черный, чернушка - Russula adusta (Fr.) Fr
см. также Род сыроежка, руссула — Russula (Fr.) S.F.Gray
Подгруздок черный, чернушка [265] - R. adusta (Fr.) Fr.
Шляпка 5—15 см (до 25 см) в диаметре, сначала выпуклая, затем выпукло-распростертая, в центре вдавленная до широковоронковидной, сначала светлая, палевая или серовато-коричневая, затем грязно-буроватая до темно-бурой, слегка клейкая, с гладким краем. Кожица не снимается. Пластинки приросшие или слегка низбегаюшие, часто разной длины, сначала белые, затем грязно-сероватые. Ножка 3—5 см длиной, 2—3 см толщиной, плотная, гладкая, одного цвета со шляпкой. Мякоть плотная, белая, на разрезе и с возрастом становится розовато-серой, затем черной, со сладковатым мягким вкусом. Споровый порошок белый.
Образует микоризу с хвойными деревьями, преимущественно с сосной. В лесах различного типа, преимущественно сосновых, часто группами. Июль—октябрь. Европейская часть России, Сибирь. Съедобен. Употребляется для засола. Очень сильно повреждается насекомыми.
Близкий вид — подгруздок чернеющий — Я. nigricans (Merat.) Fr. — отличается от описанного более толстыми и редкими пластинками и краснеющей, а затем чернеющей мякотью.
Таблица 54
 | Таблица 54 264 — подгруздок белый; 265 — подгруздок черный; 266 — валуй; 268 — сыроежка сереющая. |
Энциклопедия природы России. — М.: ABF.
Л.В. Гарибова, И.И. Сидорова.
1999.
Смотреть что такое "Подгруздок черный, чернушка" в других словарях:
Подгруздок черный, чернушка, сыроежка черная — (см. табл. XIV) Растет с июля по октябрь во всех лесах, предпочитает сосняки, встречается группами. Шляпка сначала выпуклая, светлая или серовато коричневая, со временем распростертая до воронковидной, темно бурая, клейкая, с гладким, загнутым… … Энциклопедия грибника
Грибы — I обособленная группа одноклеточных (часто микроскопических) или многоклеточных, разнообразных по размерам и строению гетеротрофных организмов. Грибам присущи признаки как растений (неподвижность, неограниченный верхушечный рост, способность к… … Медицинская энциклопедия
Съедобные и условно съедобные грибы — Белый грибБлюдцевик жилковатый, дисцина щитовиднаяВалуй, бычок, сопливик, кулачок, кульбикВешенка дубовая … Энциклопедия грибника
Род сыроежка, руссула — Russula (Fr.) S.F.Gray Шляпка сначала шаровидная, полушаровидная или колокольчатая, позднее распростертая, плоская или воронко видная, реже выпуклая; край завернутый или прямой, часто полосатый или рубчатый. Окраска шляпки разнообразная, зависит… … Грибы России. Справочник
Подгруздки — Подгруздок чёрный, или чернушка. ПОДГРУЗДКИ, группа съедобных грибов (семейство сыроежковые). Внешне похожи на грузди, но не имеют млечного сока. Растут преимущественно в хвойных лесах. Подгруздок черный и некоторые другие виды подгруздков… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
Род Сыроежки (Russula) — Сыроежки часто встречаются в наших лесах. Эти грибы имеют крупные или средней величины плодовые тела; шляпки их различных окрасок, что зависит от пигментации кожицы. Сыроежки являются очень разнообразными и представляют собой очень… … Биологическая энциклопедия
гриб — Что взял? Гриб съел... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. гриб грибочек, редуцент, лешье мясо Словарь русских синонимов … Словарь синонимов
