Подгруздок белый, сухарь, сухой груздь
- Подгруздок белый, сухарь, сухой груздь
-
Подгруздок белый, сухарь, сухой груздь - Russula delica Fr
см. также Род сыроежка, руссула — Russula (Fr.) S.F.Gray
Подгруздок белый, сухарь, сухой груздь [264] - R. delica Fr.
Шляпка 5—15 см в диаметре, выпуклая, затем воронко-видная, с волнистым или ровным краем, у молодых плодовых тел слабовойлочная или тонковолокнистая, позднее гладкая, сухая, грязно-белая, с возрастом с коричневатыми пятнами, часто с комочками почвы. Кожица не снимается. Пластинки низбегающие, 0,4—1 см шириной, частые, иногда вияьчато разветвленные к краю, белые, часто с голубоватым или зеленоватым оттенком. Ножка 2—4 см длиной,
1,5—3 см толщиной, книзу слегка суженная, белая или слегка буроватая. Мякоть белая, со сладковатым, слабо острым вкусом. Споровый порошок белый.
Образует микоризу с лиственными деревьями, преимущественно с березой и осиной.
В хвойных, лиственных и смешанных лесах, часто большими группами. Июль—октябрь. Европейская часть России, Алтайский край, Дальний Восток. Один из наиболее распространенных видов. Съедобен. Употребляется преимущественно соленым.
По внешнему виду похож на скрипицу — Lactarius vellereus (Fr.) Fr (табл. 58); отличается от нее отсутствием млечного сока, сладковатым, менее едким вкусом мякоти и часто хорошо заметной голубоватой или зеленоватой окраской пластинок.
Таблица 54
 | Таблица 54 264 — подгруздок белый; 265 — подгруздок черный; 266 — валуй; 268 — сыроежка сереющая. |
Таблица 58
 | Таблица 58 283 — скрипица; 284 — перечный груздь; 291 — млечник бурый; 297 — млечник шиповатый; 300 — горькушка. |
Энциклопедия природы России. — М.: ABF.
Л.В. Гарибова, И.И. Сидорова.
1999.
Полезное
Смотреть что такое "Подгруздок белый, сухарь, сухой груздь" в других словарях:
Подгруздок белый, сухой груздь, сухарь — Растет с июля по октябрь во всех лесах, часто большими группами. Шляпка белая, иногда с желтоватыми пятнами, сначала с загнутыми вниз краями, со временем воронковидная, голая, растрескивающаяся, матовая, до 20 см диаметром. Мякоть белая,… … Энциклопедия грибника
Род сыроежка, руссула — Russula (Fr.) S.F.Gray Шляпка сначала шаровидная, полушаровидная или колокольчатая, позднее распростертая, плоская или воронко видная, реже выпуклая; край завернутый или прямой, часто полосатый или рубчатый. Окраска шляпки разнообразная, зависит… … Грибы России. Справочник
Сыроежка — У этого термина существуют и другие значения, см. Сыроежка (значения). ? Сыроежка … Википедия
Кульбик — ? Сыроежка Сыроежка берёзовая Сыроежка золотистая … Википедия
Род Сыроежки (Russula) — Сыроежки часто встречаются в наших лесах. Эти грибы имеют крупные или средней величины плодовые тела; шляпки их различных окрасок, что зависит от пигментации кожицы. Сыроежки являются очень разнообразными и представляют собой очень… … Биологическая энциклопедия
ПОДГРУЗДКИ — группа агариковых грибов рода сыроежка. Распространены в лесах Евразии, Сев. Америки, в СССР Европ. части. Сибири. Наиб, известен П. белый, или сухарь, сухой груздь (Russula delica); шляпка диам. 5 8 см, выпуклая, затем воронко в и дна я, с… … Биологический энциклопедический словарь
Съедобные и условно съедобные грибы — Белый грибБлюдцевик жилковатый, дисцина щитовиднаяВалуй, бычок, сопливик, кулачок, кульбикВешенка дубовая … Энциклопедия грибника
